Kuzguncuk tarafında uzun yıllardır bu işi yapan tozlu bi dükkanda küçük salatalık turşusu satan amca ve balatta boşnak köftecisinin kaşarlı köftenin yanında tavsiye olarak söylediği küçük biber turşusu denenmelidir.

Kokoreçle yemeyin lütfen
Benim için tek turşu tavuklu pilavın yanındaki Arnavut biberi turşusudur. Opsiyoneldir. Dönerin de içine girebilir. Ben kremalı tavuklu mantarlı makarna yaparken birkaç adette ondan atarım. Kremaya güzel bir acı verir.
fermente gıdalarla insanoğlunun arkadaşlığı çok eskidir. hoş, eski olmasa bile gönlümüzdeki yeri ayrı turşu candır
turşu düşkünlerinin canı gece gündüz turşu çekebilir. ortaköyde zemherinin yanında bir turşucu var. işletmecisi olan amca oldukça kibar kornişon salatalık turşuları oldukça güzel tavsiye olunur